Las castañas de agua se utilizan habitualmente en salteados, ensaladas asiáticas y otros platos. Añaden un delicioso crujido y un sabor único a las recetas. Algunos platos populares que contienen castañas de agua incluyen pollo agridulce, verduras salteadas y rollitos de primavera. También se pueden utilizar en sopas, guisos e incluso postres. Cuando se utilizan castañas de agua enlatadas, se deben escurrir y enjuagar bien antes de añadirlas a la receta. Esto eliminará cualquier exceso de líquido o almíbar que pueda estar presente en el proceso de enlatado. Las castañas de agua se pueden cortar en rodajas, en cubitos o utilizar enteras, según la textura y presentación deseada.
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